Mengingat kandungan dominan dari singkong adalah karbohidrat, maka mengonsumsi makanan dari singkong perlu dengan tambahan protein. Selain dari umbinya, daun singkong juga bisa diolah menjadi sayur dengan kandungan protein tinggi. Lalu, apa saja manfaat mengonsumsi makanan dari singkong? Mengandung pati resisten Daun singkong dapat digunakana untuk bahan makanan juga, yaitu lalapan atau sayur singkong (buntil). Batang singkong dijadikan bibit, untuk menanam singkong kembali. Kulit singkong dapat dimanfaatkan untuk bahan subtitusi pada makan olahan yang sebelumnya telah diproses menjadi tepung kulit singkong. Gula merah, sisir halus. Daun pandan, potong-potong. Kelapa parut. Garam. Langkah-langkah: Kupas dan bersihkan singkong. Parut kasar singkong. Tambahkan sejumput garam pada parutan singkong. Aduk rata. Masukkan parutan singkong dalam sebuah wadah, beri potongan daun pandan dan taburi irisan gula merah. Kukus hingga matang sempurna. Langkah 1. Cuci bersih lalu rebus kulit singkong sampai empuk, cuci kembali d air mengalir sambil diremas remas, cuci sampai kesat. Langkah 2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus,cabe, sampai harum, masukkan kulit singkong, aduk rata, tambahkan garam, kaldu, gula, aduk rata, koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap. Langkah 3. Apqau.

cara mengolah kulit singkong menjadi sayur